Bild: Hamburg Messe und Congress / Michael Zapf
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INTERNORGA 2020: Internorga kooperiert erneut mit ProVeg: Pflanzenbasierte Küche als zukunftsweisender Megatrend

Seit 2018 ist die Ernährungsorganisation ProVeg ein wichtiger Partner der INTERNORGA.  Das Angebot rein pflanzlicher Produkte nimmt auf der internationalen Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt jedes Jahr zu. Um dem Fachpublikum auf der INTERNORGA 2020 neue Impulse im Bereich der pflanzlichen Küche zu vermitteln, ist ProVeg als Expertenorganisation wieder mit an Bord. Weiterlesen >>>

Bild: internorga.com
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INTERNORGA 2020: Küche 4.0: Connectivity is key

Das Herzstück einer jeden Gastronomie ist die Küche. Entscheidend für den unternehmerischen Erfolg sind daher möglichst effiziente, kosten- und ressourcensparende Prozesse sowie die Gewährleistung maximaler Produktivität und Qualität in der Großküche. Hier unterstützen neue digitale Technologien und Küchengeräte, die miteinander vernetzt werden können. Der Einsatz moderner Küchengeräte wirkt sich positiv auf Arbeitsabläufe und das betriebliche Zeitmanagement im Restaurantbetrieb aus. Weiterlesen >>>

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INTERNORGA 2020: Bewerbung gestartet: Wer holt den Titel Next Chef 2020 auf der INTERNORGA?

Auf in die fünfte  Runde:  INTERNORGA und Starkoch Johann Lafer suchen den besten und kreativsten Nachwuchskoch –  den Next Chef 2020 – aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.  Bei dem innovativen und anspruchsvollen Kochwettbewerb sind junge Köchinnen und Köche mit abgeschlossener Ausbildung bis 26 Jahre aus allen gastronomischen Bereichen gefragt, ihr Handwerk als echte Profis vor einem Live-Publikum auf der Messe zu beweisen. Der Gewinn ist einmalig und lässt sich nicht kaufen: Neben dem begehrten Titel ‚Next Chef‘ winkt ein eigenes Kochbuch im Verlag Gräfe und Unzer. Bewerbungen sind ab sofort möglich. Weiterlesen >>>

Bild: Hamburg Messe und Congress / Nicolas Maack
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INTERNORGA 2020: Genial, lecker, einzigartig?

Bewirb dich jetzt für den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2020!

– Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2020 sucht die besten und innovativsten Gastro-Konzepte in Deutschland, Österreich und der Schweiz

– Es winken Siegerpakete im Gesamtwert von jeweils über 10.000 Euro, gastronomische Starthilfe sowie attraktive Sachpreise. Weiterlesen >>>

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INTERNORGA 2019: INTERNORGA überzeugt auf ganzer Linie: Leitmesse begeistert Aussteller und Besucher

Mit einem einzigartigen Programm und zahlreichen Neuheiten unterstrich die INTERNORGA2019 einmal mehr ihren Status als Place-To-Be für den gesamten Außer-Haus-Markt. 1.300 Aussteller aus 25 Nationen präsentierten auf 100.000 Quadratmetern vom 15. bis 19. März 2019 auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress Trends und Innovationen für die dynamische Branche. Den 96.000 Besuchern bot sich eine inspirierende Bandbreite von vernetzter Küchentechnik und integrierten Softwarelösungen über conveniente oder vegan-vegetarische Produktinnovationen bis hin zu den neuesten Trendgetränken. Eine wesentliche Rolle spielte das Angebot umweltschonender Produktionsverfahren und Lieferketten. Premiere feierte die italienische Fachmesse Bellavita Expo. Weiterlesen >>>

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INTERNORGA 2019: Die Sieger der kulinarischen INTERNORGA-Wettbewerbe stehen fest

Einmalige Wettbewerbe, Spannung pur und herausragende Sieger, das war am 18. März 2019 auf der INTERNORGA, der Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt, zu erleben: Der renommierte Nachwuchswettbewerb Next Chef Award fand ebenso seinen Höhepunkt wie der Deutsche Vorentscheid zur Pizza-Weltmeisterschaft. Den Titel Next Chef 2019 sicherte sich der 23-jährige Kevin Gedeke aus Hamburg. Pasquale Corvaglia aus St. Peter-Ording ist offiziell Deutschlands bester Pizzabäcker. Weiterlesen >>>

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INTERNORGA 2019: Deutscher Gastro-Gründerpreis: Hauptgewinn für Café Über den Tellerrand

Fünf beeindruckende Startups, ein strahlender Hauptgewinner: Wieder durfte das Publikum entscheiden beim spannenden Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises, den die internationale Leitmesse für den Außerhausmarkt INTERNORGA, der Leaders Club Deutschland und der Kassensystemanbieter orderbird in diesem Jahr zum zweiten Mal gemeinsam auf der Messe ausrichteten. Weiterlesen >>>